SOWA OPAC : MiGBP w Zdzieszowicach

12 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Polska karczma : restauracja, kawiarnia / Bohdan Baranowski. - Wrocław : Zakład Narodowy im. Ossolińskich, 1979. - 136, [3] s., [50] k. tabl. : il. ; 19 x 21 cm.

Autor

Baranowski Bohdan.

Forma i typ

Książki

Temat

Gastronomia Kawiarnie i cukiernie Karczmy

Bibliogr. s. 128-130.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Rozwadza

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 640.43/.44(438) (1 egz.)

Biblioteka Krępna

Egzemplarze są obecnie niedostępne

Książka

W koszyku

oceń

Pikantne święta / D.B. Foryś ; Katarzyna Rzepecka. - Wydanie I. - Warszawa : Wydanictwo Akurat, 2022. - 313, [7] stron ; 21 cm.

Autor

Foryś D. B. Rzepecka Katarzyna

Forma i typ

Książki Proza

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Gastronomia Restauracje Relacja romantyczna Humor Święta Boże Narodzenie

Gatunek

Powieść obyczajowa Romans

Julia, po powrocie z Francji do Polski, planuje założyć własną restaurację. Remigiusz to szef najlepszej knajpy w Warszawie. Mężczyzna wyczuwa w kobiecie rywalkę i podstępem usiłuje zmusić ją do odejścia z branży. Jednak sprawy zaczynają przybierać zupełnie nieoczekiwany obrót. Czy stare powiedzenie – przez żołądek do serca – sprawdzi się i w tym przypadku? Soczysty, pełen humoru romans, który czyta się jednym tchem. Dodatkowo, w każdym rozdziale autorki podają przepisy na potrawy, które przygotowują bohaterowie książki.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Zdzieszowice Dorośli

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 821.162.1-311.2 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

101 najlepszych restauracji i hotel w Polsce : Przewodnik 2014/2015 / Magda Gessler ; red. Bartek Wejman. - Warszawa : Ringier Axel Springer Sp. z o. o., 2014. - 213 s. : il. kolor. ; 22 cm.

Autor

Gessler Magda. Wejman Bartek.

Forma i typ

Książki

Temat

Gastronomia Hotelarstwo

niedostępna

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Zdzieszowice Dorośli

Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 640.43/.44(438)(036)

Książka

W koszyku

oceń

151 najlepszych restauracji i hoteli w Polsce / Magda Gessler ; red. Bartłomiej Wejman. - Bielsko-Biała : Wydawnictwo Pascal, 2015. - 238, [2] s. : il. ; 21 cm.

Autor

Gessler Magda. Wejman Bartłomiej.

Forma i typ

Książki

Temat

Gessler, Magda (1953- ). Gastronomia. Hotelarstwo Informatory.

Od czterech lat nieustannie podróżuję po Polsce. Łącznie przejechałam już ponad 300 tysięcy kilometrów, przemierzając kraj wzdłuż i wszerz. Podróże pozwalają mi na odkrywanie Polski, o jakiej zawsze marzyłam É pełnej smaku, zapachu, koloru i serdeczności. Odnalazłam w niej cudowne rodzinne restauracje i hotele zachwycające nieprawdopodobną jakością i wzruszającą czasem dbałością o gości. Polska to dziś dla wszystkich ogromna, radosna niespodzianka. Nasz kraj jest pełen miejsc niezwykłych, rodzinnych, serdecznych i zjawiskowo pysznych, a znalezienie Polski na talerzu nigdy dotąd nie było tak proste. Ekologiczna rodzima kuchnia zaskakuje odkrywaniem na nowo starych, zapomnianych smaków we współczesnej, zdrowej i pełnej smaku formie. Nasze hotele śmiało mogą konkurować z najbardziej znanymi światowymi markami, niejednokrotnie bijąc je na głowę nie tylko jakością usług, ale niepowtarzalną w skali świata lokalizacją. Ogromnie się cieszę, że te wszystkie cuda mamy tuż obok, na wyciągnięcie ręki, w dodatku nader często w cenach zupełnie nieświatowych. 151 najlepszych polskich restauracji i hoteli to mój subiektywny, emocjonalny wybór. Stoi za nim potrzeba podzielenia się z wami moim smakiem i ogromna chęć wskazania pysznych miejsc, których właściciele i ich rodziny pracują z pasją i miłością. Skorzystanie z ich gościnności będzie najlepszym potwierdzeniem, że ten wysiłek ma sens. Dla mnie będzie to ogromna satysfakcja, płynąca z tego, że mogłam pokazać restauracje spełniające marzenia o zapomnianych smakach, i hotele, w których po prostu poczujecie się jak w domu.

niedostępna

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Zdzieszowice Dorośli

Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 640.43/.44 (036)

Książka

W koszyku

oceń

Gdzie najlepiej zjeść i wyspać się w Polsce? : Poziomki 2018/2019 / Magda Gessler. - Warszawa : Edipresse Polska S.A., 2018. - 237 s. ; 22 cm.

(Magda Gessler - Poziomki (Przewodnik))

Autor

Gessler Magda.

Forma i typ

Książki

Temat

Gastronomia Hotelarstwo

Magda Gessler, najsłynniejsza polska restauratorka i kreatorka gustu i smaku, po raz piąty nagradza najlepszych restauratorów i hotelarzy w Polsce Poziomkami. Kto w tym roku zyskał, kto stracił, a dla kogo zabrakło miejsca w zestawieniu gwiazdy "Kuchennych rewolucji"? "Magda Gessler - Poziomki 2018/2019" - przewodnik po najlepszych w Polsce restauracjach i hotelach dla par, rodzin, singli, w podróż służbową, na wakacje, przystanek w drodze czy spotkanie z przyjaciółmi. I na każdą inną okazję. Jak wybrać, by nie płacić (słono) za przesolone danie, spać w wygodnym łóżku i następnego dnia zjeść pyszne śniadanie? Jeśli na szybie restauracji czy hotelu jest znak Poziomki, to niezawodny sygnał, że trafiliśmy pod dobry adres na gastronomicznej i hotelarskiej mapie Polski. Gwarancja wyboru bez pomyłki dzięki nowemu odświeżonemu przewodnikowi Magdy Gessler.

niedostępna

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Zdzieszowice Dorośli

Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 640.43/.44(438)(036)

Książka

W koszyku

oceń

Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych / Witold Jastrzębski. - Wyd. 7 zm. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1999. - 278 s. : fot., rys., wykr. ; 20 x 21 cm.

Autor

Jastrzębski Witold.

Forma i typ

Książki

Temat

Gastronomia Żywność

Bibliogr. s. 278-[279].

niedostępna

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Zdzieszowice

Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 641.54

Brak okładki

Książka

W koszyku

Rachunkowość zarządcza w hotelarstwie i gastronomii / Ryszard Kotaś, Sławomir Sojak. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 1999. - 299 s. : wykr. ; 24 cm.

(Przedsiębiorczość)

Autor

Kotaś Ryszard. Sojak Sławomir.

Forma i typ

Książki

Temat

Gastronomia Hotelarstwo Rachunkowość zarządcza

niedostępna

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Zdzieszowice

Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 657

Książka

W koszyku

oceń

Gastrobanda : wszystko, co powinieneś wiedzieć, zanim wyjdziesz cos zjeść / Jakub Milszewski, Kamil Sadkowski. - Sopot : Smak Słowa : Agora SA, 2016. - 301 s. : il. ; 23 cm.

Autor

Milszewski Jakub. Sadkowski Kamil.

Forma i typ

Książki

Temat

Gastronomia.

Jak wygląda prawdziwe życie za kuchennymi drzwiami? Co ukrywają przed nami restauratorzy? Do tej pory wiedziała o tym jedynie garstka wtajemniczonych, ale już czas, by odkryła to cała Polska. W dobie niezliczonych programów kulinarnych, charyzmatycznych szefów kuchni, niegasnącej mody na gotowanie i celebrowanie posiłków każdy bywalec restauracji i wielbiciel dobrej kuchni chciałby zadać pewne pytania, ale nie ma ku temu okazji. Co łączy gastronomię z mafią? Jak uczy się przyszłych kucharzy? Dlaczego praktykantów wysyła się po korzeń Adama? Jak oszukuje się niedoświadczonego klienta przy zamawianiu ryby? Kim jest prawdziwy szef kuchni? Czy prowadzenie restauracji jest opłacalne? Jak rozpoznać, czy jedzenie było mrożone? Dlaczego między kuchnią a obsługą toczy się wojna? Gastrobanda to pierwsza polska książka, której autorzy rozprawiają się z kuchennymi mitami. Odpowiadając na każde, nawet niewygodne pytanie w bezkompromisowy sposób, odsłaniają nieznany laikom barwny świat gastronomii É od trudnych początków, przez opowieści o wojnie z dostawcami, przedstawienie psychologicznych umiejętności barmanów i kelnerów, aż po klasyfikację gości. Każdą historię tworzy inna osoba z kuchennej hierarchii: czy jest to pomocnik kucharza, ärunnerö, äkrólewna na zmywakuö, barman i kelner, czy kucharz, szef kuchni, a nawet właściciel restauracji É wszyscy mówią szczerze i bez ogródek.

niedostępna

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Zdzieszowice Dorośli

Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 640.43/.44

Książka

W koszyku

oceń

Ciemna strona gastronomii : jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej / Jan Marek Mołoniewicz. - Wydanie 4. - Warszawa : Moja Consulting Jan Mołoniewicz, 2018. - 162 strony : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Mołoniewicz Jan Marek.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Gastronomia Kadry Kradzież Dyscyplina pracy Odpowiedzialność materialna pracowników

Gatunek

Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Rozwój osobisty Gospodarka, ekonomia, finanse

Książka pozwoli Ci poznać w pierwszej kolejności mity, potem symptomy i metody kradzieży, a także jej konsekwencje dla lokalu oraz - najważniejsze: skuteczne i sprawdzone metody walki z kradzieżą pracowniczą w branży gastronomicznej.

Nie daj się zwieść, badania na temat nieuczciwości pracowniczej są bezlitosne: 7 na 10 osób ma tzw. elastyczną moralność, czyli są nieuczciwe wtedy, gdy nadarza się łatwa okazja. A o takie w biznesie gastronomicznym nietrudno w słabo kontrolowanym lokalu skala kradzieży może stanowić do 15% wielkości sprzedaży taki poziom kradzieży łatwo może doprowadzić do bankructwa nieuczciwości nie da się całkiem zlikwidować, ale przy dobrym zarządzaniu możesz ją ograniczyć do 1-2%

niedostępna

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Zdzieszowice Dorośli

Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 64:331.108

Książka

W koszyku

oceń

Tajemnica willi Sielanka / Maria Ulatowska, Jacek Skowroński. - Wydanie I. - Poznań : Filia, 2022. - 489, [4] strony ; 21 cm.

(Taki krótki urlop / Maria Ulatowska ; 2)

Autor

Skowroński Jacek (1963- ) Ulatowska Maria (1948- )

Forma i typ

Książki Proza

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Gastronomia Kardiolodzy Przestępczość zorganizowana Służby specjalne Bydgoszcz (woj. kujawsko-pomorskie)

Gatunek

Powieść obyczajowa Kryminał

Niestrudzonym bohaterom wydawało się, że wyplątali się z mafijnych rozgrywek, a tymczasem wpadli z deszczu pod rynnę. Dosięga ich zemsta niesłusznie rozżalonego na nich męża pacjentki. A i mafia chyba ostatecznie nie odpuściła... Olka i Joszka na pewien czas muszą zniknąć, a skalpele zamienić na… noże kuchenne. Mają nadzieję, że wszystkie nieporozumienia szybko się wyjaśnią, a oni będą mogli powrócić do swojego życia. Jednak czas płynie, a tak się nie dzieje. Para kardiologów przystosowuje się więc do nowego zawodu: otwierają bistro, które przebojem wdziera się na bydgoski rynek gastronomiczny. Mimo sukcesów odnoszonych w nowym zawodzie Aleksandra i Joachim tęsknią do Starego Morsa, swojego ordynatora oraz do zabiegów i operacji kardiochirurgicznych. Ordynator obiecał im, że niedługo do niego wrócą i ze wszystkich sił stara się ten powrót przyspieszyć. A Olka i Joszka mają jeszcze jeden atut – najpotężniejszą broń. Jest nią przyjaciel ze studiów, pewien tajemniczy policjant, członek tajnej jednostki specjalnej, specjalizującej się w walkach z mafią. Wszyscy razem starają się urwać diabłu łeb. Czy im się uda?

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Biblioteka Zdzieszowice Dorośli

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 821.162.1-312.4 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Higiena zawodowa dla szkół gastronomicznych / Wojciech Żabicki. - Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, cop.1970. - 139 s. : rys. ; 21 cm.

Autor

Żabicki Wojciech.

Forma i typ

Książki

Temat

Gastronomia Higiena

niedostępna

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Zdzieszowice

Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 613

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Kucharz & gastronom : vademecum. - Warszawa : Rea, 2001. - 664, [10] s., [49] s. tabl. (gł. kolor.) : il. ; 30 cm.

Forma i typ

Książki

Temat

Gastronomia. Przepisy kulinarne.

Bibliogr. przy rozdz.

niedostępna

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Zdzieszowice

Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 64